LES COURGETTES AU YAOURT - ÇACIK

Cacik, courgettes au yaout

Le çaçik est une préparation de courgettes cuites à la poêle accompagnées d'une sauce au yaourt et à l'ail.

RECETTE COURGETTE AU YAOURT

 

Caçik, courgettes au yaout

INGRÉDIENTS ( 2-3 pers.) :

• 3 courgettes (de petite taille de préférence)
• 2 pots de yaourt nature ( ou de préférence un yaourt turc type GAZI ou BAKTAT)
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel

PRÉPARATION :

1. Dans un premier temps, lavez et pelez les courgettes, coupez les en lamelles d'épaisseur moyenne de façon régulière afin qu'elles cuisent uniformément.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites y frire les lamelles de courgettes à feu vif dès le début puis ramener sur feux moyens environ 10-15 min.
3. Pendant ce temps, délayez les 2 pots de yaourt dans un plat, un saladier ou une assiette creuse.
4. Préparez l'ail et râpez le dans le yaourt.
5. Lorsque les courgettes sont cuites, versez les dans la préparation au yaourt avec l'huile d'olive.
6. Vous n'avez plus qu'à saler la préparation et dégustez.

Bon Appétit !






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