OEUFS-SUCUK AU FOUR

La recette du moment

Oeufs-suçuk au four

Voici une petite recette recette rapide et gourmande. Il s'agit d’œufs et de suçuk cuit au four. Au moment du petit déjeuner, du brunch ou même devant la télévision, l’œufs-suçuk est toujours une bonne idée. 

La méthode la plus simple serait de faire cuire des dés de suçuk dans une poêle mais aujourd'hui nous allons faire cuire cette recette au four. 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS (2 pers.):

• 80 g de suçuk coupé en fines lamelles
• 2 œufs
• 1 tomates coupée en quartiers
• Quelque olives
• 2 tranches de fromage à burger (ou emmental râpé)
• Vous pouvez ajouter du poivre, du persil ou de la ciboulette hachée selon vos goûts.

Comment réaliser la recette de l'omelette au suçuk.

PRÉPARATION : 

1. Préchauffez votre four thermostat 200°.
2. Dans un saladier, cassez et fouettez les œufs. Salez.
3. Disposez les morceaux de suçuk dans un plat allant au four.
4. Disposez ensuite les quartiers de tomate.
5. Salez légèrement et versez les œufs battus sur le sucuk.
6. Parsemez d'olives et posez vos carrées de fromage sur les œufs.
7. Vous pouvez ajouter du persil haché, de la ciboulette etc...
8. Enfournez pendant 15 minutes dans un four à 200°.

Sortir du four, laissez refroidir quelque minutes. Bon Appétit ....
Pour découvrir d'autres plats réalisés au four, je vous conseille le site Recettes au four.

RAGOUT DE VIANDE - Et Yahnisi

Ragout de viande - Et yahnisi

Je vous propose de réaliser un très bon plat à la viande avec des pommes de terre.

Facile à réaliser et excellent pour les papilles, ce plat est un incontournable de la cuisine turque. Vous pouvez ajoutez à cette recette des carottes ou des pois chiches, par exemple.

En turc, cette recette se nomme "et yahnisi", "et" qui signifie viande et "yahnisi", ragout, plat...

RECETTE RAGOUT DE VIANDE

INGRÉDIENTS :

• 500 g de viande de bœuf (viande à ragout)

• 1 kg de petites pommes de terre

• 4 ou 5 échalotes

• 2 c. à soupe de concentré de tomate

• 4 c. à soupe d'huile d'olive

• Sel, poivre

• Flocons de piment rouge

PRÉPARATION

1. Coupez la viande en petits morceaux et faites les revenir à feu doux dans une grande casserole ou une marmite avec un peu d'huile.
2. Pendant ce temps, pelez et nettoyez les pommes de terre et les échalottes.
3. Ajoutez les à la viande, mélangez et faites revenir le tout quelques minutes. 
4. Recouvrir d'eau jusqu'à hauteur des pommes de terre.
5. Ajoutez les 2 c.à soupe de concentré de tomate.
6. Salez, poivrez et ajoutez les flocons de piment rouge.
7. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant une demi-heure. Vous pouvez rajouter de l'eau au cours de la cuisson si nécessaire.
8. Quand les pommes de terre sont cuites, vérifiez l’assaisonnement et ajoutez un filet d'huile d'olive avant de servir.
9. Décorez avec du persil frais
10. Servir avec du riz ou du boulgour.

Afiyet Olsun !!!







D'autres plats turcs :

• Eksili bamya

• Cuisses de poulet farcies

• Menemen, l'omelette turque