AYRAN - Boisson à base de yaourt


Ayran


L'Ayran est une boisson lactée salée à base de yaourt très prisée en Turquie. Habituellement, le véritable Ayran est fait avec du lait de chèvre ou de brebis. Mais vous pouvez utiliser du lait de vache.



RECETTE AYRAN

INGRÉDIENTS (pour 1 verre)

  • 1 pot de yaourt nature de vache, de chèvre ...
  • 30 cl d'eau
  • Une pincée de sel

PRÉPARATION :

Pour réaliser cette recette, il vaut mieux utiliser un "mixer" ou un batteur électrique

  1. Mixez le contenu d'un pot de yaourt avec le sel et l'eau
  2. Mettre au frigo car l'Ayran se boit très frais
  3. Mettre dans un grand verre ou une choppe - Il existe des verres spécifiques pour ce genre de boisson : des verres à Ayran qui sont en vente sur Boutique Turque.
Verres pour déguster le Ayran


C'est prêt, vous pouvez déguster !












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1 commentaire:

  1. Bravo pour ce site, je rentre de Turquie et je retrouve tous les plats qui ont enchanté mon voyage. Pour l'Ayran, j'utilise le pot de yaourt comme mesure : 1 pot de yaourt pour 2 pots d'eau. C'est très facile à doser.

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