GALETTES DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES

Galettes de pommes de terre et courgettes

Voici une recette que j'ai reçu par facebook. La recette était en turque alors je l'ai traduite et la voici pour vous si elle vous intéresse.

RECETTE GALETTES DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES

INGRÉDIENTS :

• 1 pomme de terre

• 1 courgette

• 1 œuf

• 2 branches d'oignons frais

• 1/2 bouquet de persil

• 3-4 cuillères à soupe de farine,

• Sel,poivre

• Piment en paillette

• Huile pour la friture

PRÉPARATION :

1. Mixez ensemble les oignons et le persil.
2. Pelez et couper la courgette en deux et l’épépiner puis la râper.
3. Salez-les et laisser dégorger environ 1h dans une passoire.
4. Pelez les pommes de terre, les râper crues et jeter l’eau dégorgée.
5. Mélangez courgettes, pommes de terre, oignons, persil, farine, œufs, sel, poivre et piment. 
6. Façonnez la pâte obtenue en petites galettes. 
7. Les frire à la poêle dans de l’huile chaude et les retourner dès qu’elles commencent à dorer.
8. Disposez les galettes sur un papier absorbant pour les égoutter.

Accompagnez ces galettes avec une sauce au yaourt avec quelques pincées de menthe séchée et du piment.


Bonne dégustation !








D'autres plats turcs :

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