MERÇIMEK ÇORBASI - Soupe de lentilles

Merçimek çorbasi

Merçimek çorbasi est une soupe à base de lentilles corail qui est très appréciée dans la cuisine turque.

 

RECETTE MERÇIMEK ÇORBASI

INGRÉDIENTS (4 pers.) :

• 125 gr de lentilles
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20g de beurre
• 1,5 L d'eau
• Paprika
• 1 cube de bouillon de légume
• Sel

PRÉPARATION :

1. Dans une grande casserole, faites frire l'oignon haché dans du beurre.
2. Ajoutez ensuite la farine et remuez jusqu'à ce que la farine soit un peu doré.
3. Dans une autre casserole, faites bouillir 1,5L d'eau et y ajouter le cube de bouillon.
4. Versez le bouillon et ajoutez les lentilles et le sel.
5. Faites cuire à feu moyen pendant 40 à 45 minutes.
6. Mixez la préparation
7. Faites fondre du beurre dans une petite poêle, ajoutez du paprika.
8. Versez le beurre avec le paprika sur la soupe.

Bonne dégustation